Olio extravergine Di oliva EVO OCCHIO DI LUPO

Occhio di Lupo

Olio Extravergine di Oliva – Linea Convenzionale

Una terra, una leggenda, un olio che racconta la Calabria.

Nel cuore di Corigliano-Rossano, in Calabria, nasce Occhio di Lupo, un olio extravergine di oliva di eccellenza prodotto da Matteo Benincasa nella nostra azienda agricola a conduzione familiare, dove la passione per la terra e la tradizione olearia si tramandano di generazione in generazione.

Occhio di Lupo non è soltanto il nome di un olio: è il racconto di un territorio, di una storia antica e di una leggenda che vive ancora oggi nella memoria delle campagne calabresi.

Una leggenda che dà nome alla nostra terra

Si narra che, in tempi lontani, i contadini e i cacciatori del luogo, nelle campagne dove oggi sorge la nostra masseria, trovarono il corpo di un lupo con un solo occhio, rimasto aperto anche dopo la morte. Un’immagine insolita e misteriosa, destinata a lasciare un segno nella memoria della gente del posto.

Da quell’episodio nacque il nome Occhio di Lupo, con cui questa zona venne soprannominata e ricordata nel tempo.

Una leggenda popolare che si intreccia con la storia rurale del territorio e che oggi continua a vivere attraverso il nostro marchio, diventando simbolo di identità, appartenenza e rispetto per le nostre radici.

Masseria Occhio di Lupo: le radici di una famiglia

È proprio in questa terra ricca di storia che mio padre ha dato vita alla nostra masseria, costruendo le fondamenta di un progetto familiare legato alla coltivazione degli ulivi e alla valorizzazione delle risorse del territorio.

Masseria Occhio di Lupo custodisce questa eredità: non soltanto un’azienda agricola, ma un luogo in cui la memoria dei contadini, il lavoro quotidiano e l’amore per la Calabria si trasformano in un prodotto autentico.

Ogni ulivo racconta una storia, ogni raccolto rinnova un legame con la terra e ogni bottiglia porta con sé una parte della nostra identità.

Un blend esclusivo, espressione della Calabria

Occhio di Lupo nasce da un’attenta selezione di quattro cultivar: Carolea, Dolce di Rossano, Grossa di Cassano e Coratina.

Varietà che si incontrano in un blend esclusivo, studiato per valorizzare le caratteristiche delle singole olive e creare un equilibrio distintivo. La miscelazione delle cultivar avviene prima dell’estrazione, attraverso proporzioni accuratamente selezionate per ottenere un olio dalla personalità intensa e armoniosa.

Le olive, raccolte al giusto grado di maturazione, vengono lavorate a freddo esclusivamente mediante procedimenti meccanici, per preservare al meglio le qualità del frutto e le sue caratteristiche organolettiche.

Il carattere di un olio leggendario

Al palato, Occhio di Lupo esprime un carattere elegante e avvolgente, con intense note vegetali e un equilibrio armonioso tra amaro e piccante.

Un olio che nasce dalla ricchezza degli uliveti calabresi, dove il clima mediterraneo, la fertilità della terra e la sapienza agricola contribuiscono a definire l’identità del prodotto.

Dalla cura degli ulivi alla selezione delle olive, ogni fase riflette il nostro impegno nel valorizzare il raccolto e offrire direttamente al consumatore un olio extravergine di oliva di alta qualità.

Dal produttore al consumatore, con passione e autenticità

La nostra filosofia è semplice: valorizzare le migliori olive del nostro raccolto, custodire il sapere della tradizione e portare in tavola un prodotto che rappresenti davvero la nostra terra.

Occhio di Lupo è il legame tra una leggenda locale, la storia della nostra famiglia e il patrimonio olivicolo calabrese.

Un nome nato dalla memoria del territorio, una masseria fondata da mio padre e una passione che continua a crescere, stagione dopo stagione.

Occhio di Lupo – Il sapore della Calabria, l’anima di una leggenda.